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Quali tipi di carne non fanno ingrassare? Ecco un elenco di tagli di carne ideali per tutti coloro che vogliono alimentarsi senza troppi eccessi.

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Tra le carni bianche meno grasse, ricordiamo: Tacchino, senza pelle: circa kcal per grammi; Pollo, senza pelle: circa kcal per grammi; Coniglio, circa kcal per grammi; Facendo attenzione al taglio, anche le carni rosse come maiale, vitello e bovino possono essere validi alleati della nostra dieta. Il loro vantaggio più grande è quello di coniugare bassi valori calorici ad un alto contenuto proteicoperfetto per chi va in palestra.

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Ottimo il lombo di maiale, con le sue kcal valore per grmentre il filetto di vitello fa concorrenza alle carni bianche magre con le sue kcal. Ottimo il bovino, con fesa, girello, noce e sottofesa che vantano circa kcal.

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Le carni con meno colesterolo: quali sono? Le carni con meno colesterolo in assoluto sono tacchino e lonza di maiale. Attenzione alla cottura Abbiamo visto che per valutare il contenuto calorico di una tipologia di carne bisogna fare attenzione alla percentuale di lipidi in esso contenuta. Scegliamo la griglia, quando possibile, o cotture che siano il più possibile povere di grassi quali olio o burro.

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Ottime le cotture in forno, al vapore e alla piastra o con la pentola a pressione carne macinata magra per dimagrire. Attenzione anche ai condimenti, quali maionese o salsa verde.

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Cerchiamo di sostituirli con varianti a basso contenuto di grassi o, meglio carne macinata magra per dimagrire, spezie.

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