Perdita di peso del toro,

Flipboard mangiatoia per vacche I foraggi per il bestiame zootecnico ne sono sempre più spesso contaminati.

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Affronteremo la questione anche con precise indagini di campo. Origine e gravità del problema Micotossine uguale aflatossine.

Perché non provarci? Se non siete amanti delle diete tradizionali potete sempre provare quella del segno zodiacale, per tentare di dimagrire con divertimento.

Il perdita di peso del toro, i fieni, le paglie e i sottoprodotti dei cereali coltivati in Italia sono infatti sempre più frequentemente contaminati da altri tipi di funghi produttori di micotossine pericolose per il bovino e in primo luogo da quelli del genere Fusarium. Si tratta purtroppo di miceti in grado di produrre un arsenale veramente impressionante di tossine, in parte non ancora completamente identificate e quindi non ricercate dai laboratori di analisi.

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I Fusarium, una volta presenti nel vegetale, sono in grado di produrre contemporaneamente diversi tipi di micotossine. In alcune occasioni si rilevano danni clinici sugli animali anche quando i referti analitici attestano che la singola micotossina ricercata attraverso gli esami di laboratorio, ad esempio il DON, risulta non elevatissima, aspetto che evidenzia la presenza concomitante di altre tossine da Fusarium con attività citotossica, istolesiva e istamino-simile ugualmente violentissima.

Micotossine coniugate sono state individuate per il DON, lo Zearalenone, la tossina T-2 e il diacetossiscirpenolo DAS e la loro coniugazione avviene solitamente con zuccheri o acidi grassi, successivamente staccati durante il processo digestivo lasciando libertà alla tossina di agire.

Si riscontra inoltre una maggiore incidenza di problemi podali, gonfiori nei tratti più declivi degli arti e diarree, anche sanguinolente, e in coppettazione dimagrante casi anche peritoniti, che emergono a macchia di leopardo nella mandria.

In passato gli adsorbenti più diffusi erano rappresentati da materiali ad elevata porosità, quali ad esempio alluminosilicati, montmorillonite, zeolite, sepiolite e clinoptilolite.

La ricerca scientifica ha anche approfondito il potenziale ruolo di molecole organiche quali glucani e mannani, polisaccaridi ottenuti per lo più dalle pareti cellulari di microrganismi.

Anche tali prodotti sono in grado di interagire in maniera molto mirata con specifiche tossine ma anche con diverse micotossine, aspetto fondamentale considerando che nella stragrande maggioranza dei casi gli alimenti risultano contaminati non da una singola tossina ma da un pool di micotossine.

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Il ruminante è infatti gravemente esposto al rischio di micotossicosi in quanto gli alimenti comunemente utilizzati nella sua alimentazione, e non solo nelle realtà intensive, sono sempre più fortemente contaminati da molteplici ceppi fungini in grado di produrre tossine a differente tossicità. Tale attività dipende dalla presenza nel siero di modeste concentrazioni di anticorpi naturali e dei fattori del complemento.

In azzurro sono riportati i riscontri relativi al gruppo controllo con adsorbente generico e in verde quelli del gruppo trattamento con inattivante tecnologico.

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Case report 2 — Bovina da latte In questa azienda con capi in lattazione in stabulazione libera su lettiera permanente e produzione media di 30 litri, si è improvvisamente verificato, nel mese di ottobre, un grave episodio di mortalità.

Due di queste vacche sono state sottoposte, dopo il decesso, ad indagine necroscopica.

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In maniera intermittente e recidiva, molti animali presentavano una riduzione della consistenza fecale fino a diarrea con feci maldigerite e soventi tracce di sangue e mucina. Si associava riduzione delle performance produttive e peggioramento generalizzato dello stato sanitario.

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La mandria evidenziava inoltre problemi di fertilità con un aumento di ritorni in calore e manifestazioni estrali anomale iperestrogenismo. In azzurro sono riportati i riscontri relativi al gruppo controllo con adsorbente generico mentre in verde quelli del gruppo trattamento con inattivante tecnologico. Simile trend è stato osservato per gli indicatori dello stato sanitario Tabelle 7 e 8e per le cellule somatiche del latte Tabella 6.

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Per via della manifestazione non eclatante di sintomi e discontinua nel tempo, la problematica è stata inizialmente sottovalutata e trascurata fino ad una presa di coscienza che la situazione in allevamento stava degenerando. In associazione a tali problematiche individuali, gruppi di animali presentavano periodicamente evidente riduzione della consistenza fecale, non tale da potersi considerare diarrea, ma talvolta caratterizzata dalla presenza di tracce ematiche.

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Entrambe le strategie nutrizionali adottate hanno comportato una riduzione delle problematiche sanitarie e un miglioramento delle perfomance di crescita. Tale differenza è stata riscontrata anche nei soggetti monitorati individualmente Tabella 11 dove gli animali del gruppo trattamento hanno manifestato, nei 60 giorni post intervento, un incremento ponderale significativamente superiore rispetto ai soggetti di controllo, conseguenza sia di una maggiore assunzione di alimento e di un migliore indice di conversione alimentare ma anche presumibilmente di condizioni fisio-metaboliche migliori.

Un trend simile è stato riscontrato anche nei parametri indicatori dello stato sanitario della mandria.

Tale difficoltà nel ristabilire condizioni di normalità nel gruppo perdita di peso del toro è emersa inoltre chiaramente dalle analisi ematiche effettuate sul sottogruppo di animali monitorati individualmente. È infatti riconosciuto che la naturale capacità del rumine di detossificare le micotossine è tanto più elevata quanto meno energetiche e ricche in fibra risultano le diete alimentari.

Differenze sono state comunque riscontrate tra i due gruppi sperimentali dal momento che è risultato evidente un più rapido recupero delle condizioni di normalità nel gruppo trattamento rispetto al gruppo controllo. Anche gli incrementi nella crescita degli animali pesati individualmente hanno confermato ed evidenziato differenze nette e perdita di grasso spartana significative tra i due gruppi sperimentali, con i soggetti del gruppo trattamento caratterizzati da un incremento ponderale medio giornaliero nei 60 giorni di monitoraggio di g superiore rispetto a quelli del gruppo controllo.

Micotossicosi. Attenzione a non sottovalutarle

La problematica andava, nella maggior parte degli animali, dalla tipica e semplice perdita di pelo della parte terminale della coda, ai caratteristici tragitti necrotico fistolosi che si estendevano fino al punto di inserzione con il sacro in circa 10 soggetti e, limitatamente a due animali, anche alla presenza di fistole purulento necrotiche che, interessando i fasci nervosi sacrali, portavano a paralisi del treno posteriore.

Tra questi, solo 3 soggetti hanno richiesto un amputazione precauzionale della parte distale della coda da parte del medico veterinario.

Non sono stati individuati agenti infettivi in grado di giustificare un simile quadro clinico quali Brucella spp, Campylobacter foetus, Coxiella burnetii, Neospora caninum, Bruciagrassi avis spp e BVD. La percezione della problematica varia molto tra le realtà zootecniche non solo per una differente sensibilità ed attenzione gestionale ma anche, e soprattutto, per la sintomatologia spesso varia e non costante nel tempo, in particolare in quei casi di esposizione prolungata a bassi livelli di tossine.

Le micotossine provocano non solo il peggioramento dello stato sanitario della mandria a causa della loro tossicità specifica ma anche la riduzione delle capacità difensive negli animali apparentemente sani, elevando anche in essi il rischio di incorrere in fenomeni patologici.

Interferendo negativamente con le fermentazioni ruminali oltre ad aumentare ulteriormente tale rischio, riducono in maniera significativa ed eclatante le performance produttive e riproduttive. A riguardo deve essere ricordato che le micotossicosi possono manifestarsi anche perdita di peso del toro con una riduzione delle performance zootecniche.

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