Perdita di peso dell azoto

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In molti casi la diminuzione ponderale semplicemente legata a una volontaria modifica del proprio regime alimentare per fini salutistici o estetici. In questo articolo Ciclo dell azoto.

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Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Il bilancio dell'azoto è un parametro clinico ottenuto dalla differenza tra l' azoto introdotto e l'azoto perso.

Consente di valutare in modo indiretto lo stato catabolico di una persona: in tal modo si possono valutare sia le perdite proteiche che la quantità di proteine che sono utilizzate per la sintesi proteica. Dal punto di vista dei fenomeni di trasportosi tratta di un bilancio di materia.

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Viceversa, sapendo quanti grammi di proteine ci sono in un certo alimento, possiamo ricavare l'azoto introdotto dividendo per 6, L'azoto viene perso con le feci, con le urine e con il sudore e la somma di queste uscite è sottratta dal quantitativo ingerito. Le perdite di azoto si calcolano sommando l'azoto urinario, l'azoto fecale e le perdite di azoto da altre vie cute, peli, unghie, sangue mestruale ; in situazioni patologiche si hanno perdite attraverso vomito, drenaggi, fistole, superfici ustionate ecc.

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La quantità di proteine assunte con la dieta dipende dal bilancio dell'azoto. In caso di malattia o denutrizione diventa negativo, a causa del catabolismo proteico causato da sostanze note come citochine infiammatorie.

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Durante la crescita e negli sportivi che seguono un'alimentazione equilibrata, il bilancio tende ad essere positivo.

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