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Come sbarazzarsi di zucchero dalla vostra dieta?

Sdoganiamo il falso mito del carboidrato presente a ogni costo: la dieta chetogenica, l'eliminazione degli zuccheri dalla propria alimentazione per un certo periodo di tempo, funziona: parola alla dietologa By Dott.

Sdoganato il falso mito del carboidrato presente a ogni costo, i principi della dieta chetogenica, ossia l'eliminazione degli zuccheri dalla propria alimentazione per un certo periodo di tempo, sembra che abbiano raccolto sempre più consensi sia in campo scientifico che, soprattutto, negli appassionati del settore.

Eliminare pane e pasta, infatti, non significa seguire una dieta chetogenica. Dimagrire con la chetogenica: si tratta davvero di una novità? Getty Images Anche se gli schemi alimentari chetogenici - rivisitati sotto forma di molte "insospettabili" diete proposte da personaggi televisivi, personal trainer d'oltreoceano, ecc.

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Infatti, le origini dell'alimentazione chetogenica risalgono alquando fu utilizzata nel trattamento dell'epilessia dell'infanzia. Effettivamente, ebbe modo di constatare un deciso miglioramento delle crisi ma, ovviamente, non era quella una condizione che poteva essere portata avanti a lungo.

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Tuttavia, negli anni '90, essa fu nuovamente applicata su Charlie Abrahams, un bambino che, a causa di una farmaco-resistenza, non rispondeva alle cure convenzionali, arrivando a subire fino a un centinaio di crisi al giorno. Da quel momento in poi, la dieta chetogenica è tornata in auge e non più solo in campo meramente clinico, ma ha iniziato a essere considerata anche come un valido trattamento per la perdita di peso. Tuttavia il dibattito sulla sue efficacia è sempre stato molto acceso e per anni essa è stata guardata con sospetto e tacciata di essere "pericolosa" per le conseguenze che potrebbe arrecare all'organismo.

Come funziona una dieta chetogenica?

Come sbarazzarsi di zucchero dalla vostra dieta?

Getty Images Per capire i principi di una dieta chetogenica bisogna conoscere quello che succede al corpo quando vengono meno alcuni importanti principi nutritivi. Questo genere di dieta prevede l'esclusione, per un tempo determinato che si aggira tra i venti giorni e i due mesi, di carboidrati complessi e semplici, cioè degli zuccheri.

Questo non vuole dire soltanto escludere pasta, pane o riso, ma vuol dire eliminare anche legumi, frutta, bevande zuccherine thè confezionato, succhi di fruttalatticini e anche alcuni tipi di verdure e ortaggi un esempio?

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Carote, pomodori Ci sono poi tutta una serie di varianti del modello chetogenico che possono essere adattate alle esigenze fisiologiche della persona. Per esempio, uno dei modelli più rigidi è quello che prevede per venti giorni un'alimentazione ipocalorica ed essenzialmente proteica.

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Quindi pasti a base di carne o pesce e alcune, selezionate verdure. Cosa succede al corpo durante una dieta di questo tipo? Essa viene chiamata "chetogenica" perché il suo fine ultimo è quello di indurre uno stato di chetosi nell'organismo.

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Di conseguenza, si cominciano a formare i cosiddetti "corpi chetonici", che sono delle molecole energetiche derivanti dai grassi di deposito che normalmente vengono usati in situazioni di emergenza. La produzione dei corpi chetonici è il segnale che si è avviata la demolizione del grasso e che in corpo comincia a perdere peso in modo considerevole. La rigidità scoperta di perdita di peso di sarah dieta chetogenica sta nel fatto che se siamo entrati nello stato di chetosi e ci capita di "sgarrare", mangiando una quota di carboidrati anche di poco superiore al valore soglia previsto, usciremo della chetosi perché il nostro organismo riconoscerà immediatamente gli zuccheri di cui è in astinenza e li utilizzerà preferenzialmente come ha sempre fatto.

Questo vuol dire bloccare o rallentare il processo di dimagrimento, perché ci vorranno nuovamente alcuni giorni per tornare in chetosi.

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